In questi ultimi anni la ristorazione ha conseguito margini di richieste e investimenti al di sopra della media commerciale, questo dovuto soprattutto a due fattori, la facilità di ottenere le dovute licenze autorizzative e di conseguenza l'idea che in mancanza di lavoro sia una valida alternativa. Non sempre però le aspettative sono sinonimo di risultati e non sempre basta la sola liquidità per trasformarsi in attività.
La nostra struttura può offrirvi
- un business plan incentrato alla verifica del rapporto costi/benefici valutando la location, il valore dell'affitto, dei macchinari, degli impianti, gli arredi, la cucina, il mutuo, la progettazione tecnica e pratica, la formazione ed il supporto in loco.
- l'assistenza alla parte burocratica con il comune, la Usl, i Vigili del fuoco, lo Spisal, il manuale haccp, il documento sulla valutazione dei rischi, i contratti coi lavoratori, la consulenza fiscale, le iscrizioni alla cciaa, la siae, i contratti notarili etc...
Per creare un locale di successo serve innanzitutto la volontà del proprietario, sapere che questo lavoro rende grandi soddisfazioni, m anche un impegno costante.
Nel nostro locale offriamo cibo genuino, nessun prodotto preconfezionato, la scelta accurata degli ingredienti da assaporare in famiglia o con gli amici, ed una valida alternativa al tradizionale fast food.
Garantiamo una scelta accurata dei fornitori, l’impiego di attrezzature adeguate, l’analisi dei tempi di lavorazione e cottura.
Dobbiamo proporre locali accoglienti comodi ed informali, ovviamente facilmente raggiungibili, con un comodo parcheggio, o centri commerciali con grande affluenza di pubblico.
L’arredamento richiama un atmosfera calda e colloquiale, tipica dello stile dei classici pub inglesi con molto legno sia nel pavimento che alle pareti, con enormi banconi pieni di birra da spinare, la gente viene e torna da noi per le ottime birre, per la possibilità di aggregazione in un contesto amichevole, i nostri camerieri sono singolari, originali, stravaganti, sanno stare in compagnia, danno parola al cliente, e creano simbiosi per far tornare l’ospite.
Poi abbiamo tutta la parte marketing con il menu da tavolo, tovagliette, abbigliamento per lo staff, le insegne, i gadget, il marchio sinonimo di sviluppo e crescita
Il franchising comprende anche:
il contratto di operare col nostro marchio per 10 anni
le linee guida per arredamento ed organizzazione del locale
strumenti tecnici gestionali software e hardware necessari per la gestione del locale
training del personale di cucina e sala
ricette e sistemi di preparazione del menù
supporto e assistenza continua
I Locali possono spaziare da un ambiente small di 150 mq fino a 1.000 mq, l’investimento può partire dai € 150.000 fino ad € 1.000.000
Cifra che ovviamente non serve avere in contanti, solitamente per un locale di € 150.000 basta una liquidità attorno ad € 50.000, fino ad un massimo di € 200.000 per i locali da 1 milione. Il resto della cifra viene finanziato da banche o leasing con un ammortamento decennale con rate mensili che variano dai 2 ai 7 mila euro.
Per qualsiasi informazioni non esitate a scriverci